Cake Pops

Este es mi primer intento de Cake Pops (bocados de bizcocho con chocolate pinchados en un palo). Os pongo la receta, a ver que os parece.

EL BIZCOCHO

Aunque realmente yo no los tengo mucho en cuenta, esta es la receta original del bizcocho que he hecho para el relleno (en realidad es un brownie, pero bueno). Valdría cualquier bizcocho hecho en casa o comprado.

• 230g de chocolate
  
• 120g de mantequilla
  
• 140g de harina
  
• 1 sobre de levadura
  
• 1 pizca de sal
  
• 250g de azúcar
  
• 3 huevos

La forma de hacerlo es bastante simple, derretimos el chocolate con la mantequilla. Luego mezclamos el resto de ingredientes, removemos hasta que sea una masa homogénea. Engrasamos un recipiente, echamos la masa y lo ponemos al horno. Yo lo suelo dejar unos 20' a 200º C.

Cuando lo saquéis, ¡no os preocupéis por la textura! Por fuera parece que está bien hecho (doradito y tal), ¡pero por dentro es una pasta! Hay una manera de hacer que salga como debe (bajarle el calor y darle más tiempo), pero por experiencia es así como mejor queda.

Cuando esté frío/tibio (es decir, ¡no os queméis!) hay que mezclarlo con queso tipo filadelfia, para ello hay que desmenuzarlo. La proporción para un bizcocho es la mitad de lo que pese, como el brownie tiene una textura ya de por sí pastosa le eché 1/4. Se mezcla todo bien (yo usé las manos).

Luego, se hacen bolitas más o menos del mismo tamaño.


No importa que no queden exactamente redondas, se solucionará con la cobertura. Después, se dejará en el frigorífico hasta que endurezca levemente.

LA COBERTURA

• Queso blanco
  
• Mantequilla
  
• Leche
  
• Colorante (opcional)

En el microondas derretimos un poco de queso con mantequilla y para que sea más líquido lo mezclamos con un pelín de leche. Una vez disuelto, podemos añadirle unas gotitas de colorante para darle una imagen más de fantasía.

Usando un palo (yo los hice versión piruleta), los ensartamos y los rodeamos con el chocolate.


Fijaos mejor en las del final, porque la que está en primer plano tiene un pequeño fallo. El chocolate se nos había quemado (por eso es mejor hacer de poco en poco). También, si podéis, usar palos más gruesos, que al ser tan finos es muy difícil manejarlos y se desmontan.

También se debe dejar enfriar, pero calentito también está muy bueno.

Pdt. Rodian me echó una buena mano en el proceso

Mola. Tienen una pinta extrañísima, pero imagino que cambiando el color del colorante se podrán hacer de cualquier forma (, rosas rellenas de chocolate ~~~~)

Buena idea, podría hacer las de mañana así

Buena idea. Se la comentaré a mi hermana (yo soy nula para la cocina xDD)

Verde=Mutante




Pero muy interesante XD. A ver si me animo y lo hago.

¡En realidad tenía que ser azul! Pero como el chocolate era amarillo...

te he comentado ya en el blog, pero bueno te lo pongo por aquí también.

Son monísimas! y quiero más entradas así <3 cocinar rules